松狮做红烧肉有自己独特的方法，下面教您一种口感极佳的做法。
材料：
五花肉500克，生姜5片，葱1段，料酒1勺，干辣椒5-10个，冰糖适量，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，水适量。
步骤：
1.将五花肉清洗干净，切成2公分见方的大块，放入锅中焯水，煮约5分钟，让肉的杂质出来。
2.焯好水后捞出肉块，放入热锅中，放入五花肉油（或者其他食用油），将五花肉块煎成微黄色，加入姜片，葱段，料酒，翻炒均匀。
3.加入适量的水，放入冰糖，干辣椒（可以依个人口味增减），生抽和老抽，盐，烧开后转小火焖煮，期间注意要时不时搅拌一下，防止粘底。
4.大概煮两个小时左右，水分加入满足肉块的要求（大概能将肉块的一半浸过去）就可出锅，一定记得保持汤汁不要干掉。
这样做出来的红烧肉口感鲜嫩，色香味俱佳，软硬适中，味道还带着浓郁的甜汁味，绝对是家常菜肴中选手。
