高加索犬是一种大型犬种，体型庞大，力大无比。由于其原来被用于保卫家园和护卫牧羊，因此具有非常敏锐的警戒性和防御性。因此，高加索犬确实有可能会咬人。
高加索犬和其他犬一样有情感和个体差异，它是独立的狗，由于其出自警备队列，因此此种犬有一定程度的保护欲和领地意识。高加索犬不爱与陌生人交往，对比起家庭成员陌生人它容易卫挂起来，特别是它认为自己主人有危险时更可能极其激烈地反应。高加索犬性格独立且倔强，识别能力极强，会依照自己的判断支配涉及其领域的一切行动。这些因素加上高加索犬的体型和力量，使得它有可能发生咬人事件。
然而，和其它狗一样，高加索犬是可以被有效训练的。养犬人可以通过狗主人每天花费充足的时间来教导狗，让狗懂得在什么情况下可以放松对领地或家人的保护；正确的训练可以使高加索犬变得很友善、乖巧并表现出非常高的服从性。
总的来说，养育一头高加索犬需要花费很多时间、精力和耐心。正确的训练和社交化可以使高加索犬成为忠实、友好和可信赖的伴侣，而不是威胁人们安全的动物。所以，只要家长们养育高加索犬的方式得当并遵循训练原则，这种狗狗和其他狗一样是可以被信任并和人在一起友好共处的。
